海外にも進出!寿司虎の本店で人気の秘訣を探ってきた-寿司/串間市


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今や国内に8店舗、北米に3店舗の支店をもつ回転寿司「寿司虎」の本店が、実は串間市になるって知ってました?

競争の激しい外食産業の中で、勢いが止まらない秘訣を探ってきたよー!

長年愛される名店。回転寿司「寿司虎」本店!

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なんだか海沿いにたってる古い旅館的なたたずまい。

某チェーン店のように、あんまり美味しくないけど、しょうがないよね、この値段なら。。的な回転寿司が多い中、ここのお寿司は、まったく違う!

新鮮なお寿司がまわってるよーーー!

さー、たべるぞーー!

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人気の秘訣①旬のものが食べられる!

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この時期は、ツブ貝!

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コリコリで、うまーーーい!

他にも、ほたてあぶり焼きや

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暑い夏は食べたくなる鰻なども、絶品!

人気の秘訣②スタッフさんのおもてなし力がはんぱない!

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人材育成にも力を入れていて、理念でもある「人間味」を大事にしている。

だから、マニュアル感のある接客ではなくて、その人らしさをおもいきり発揮してるのが、働いている姿から感じました!

写真の方は、なんと!御年72歳!レジェンドの古賀みちこさん。

みて!この笑顔。素敵すぎでしょー!

人気の秘訣③ランチは、あら汁飲み放題!

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魚の旨味がつまっているあら汁は、なんと!ランチタイムは、好きなだけいただける。

これまた、絶品!

え!これ無料でいいの?!

なんてふとっぱらー

人気の秘訣④面白いメニューがいっぱい!

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「となりのトロロ」という裏メニュー。

うっかり、「となりのトトロください」と言いそうになるけどw

こちらは、初恋の味!

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いかと梅。。

初恋。。。

かな?笑

人気の秘訣⑤お土産にぴったり!あじの骨せんべい

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レジ前においてある、こちらの骨せんべい。

あじ骨とあじ腹肉をカラッと揚げて、せんべいにしてある。

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これが、ビールがすすみます!!!的なおつまみ。

さくっさくで、いくらでも食べられちゃうよー。

子供のおやつにもぴったり。骨、丈夫になるよーー!

昭和28年から続く寿司虎のサクセスストーリーが、年表になっています♪

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なんと!二代目、三代目が社長に就任したときには、それぞれ25歳、29歳というから驚き!

チャレンジャーが集まるわけだ〜〜!

人材育成を行っている長友的にも、いろんな学びのあったランチでした♪

やっぱり理念を共有し、腹落ちしているチームは強いね!

またいこー。

◆寿司虎 寺里本店
TEL:0987-72-1427
住所:串間市大字寺里2-8-6


投稿者 長友まさ美

長友まさ美
テゲツー!会長 。たくさんの人に、宮崎てげてげ通信の魅力を伝えるのが主な役割。人、旅、美味しいもの、楽しいことが大好き。宮崎の太陽。対話の場作りをとおして、未来への一歩を後押しする。