【第2回ご当地おにぎらず総選挙】色鮮やか! 美味しそう! ぶどう豚のおにぎらずで宮崎県綾町が参戦


以前ご紹介したCookpad主催の「第1回ご当地おにぎらず総選挙」。前回は宮崎県から小林市がエントリーし、投票の結果、見事第5位にランクインしました。

現在開催中の第2回総選挙。宮崎県からはあの大人気の町がエントリー! ♪( ´▽`)

ふるさと納税で全国上位の宮崎県綾町

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宮崎県の綾町といえばふるさと納税において寄付金額、寄付件数ともに全国トップクラスをキープし続ける町。

全国で初めて自治体として「有機JAS登録認定機関」に登録され、 “有機農業の町” として知られています。

そんな綾町で育まれた農産物や畜産物は県内外において高い人気を誇っています。
参照元:ふるさとチョイス 宮崎県綾町

半年待ち!? 1度は食べてみたい! 綾町ならではの「ぶどう豚」

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ふるさと納税の全特産物において、「お気に入り登録数第1位」に輝いた綾町が誇る「ぶどう豚」。多い時には半年待ちとも言われるほど、全国的に人気のブランド豚。

ぶどう豚

「ぶどう豚」と呼ばれる所以は、綾ワインをつくる工程で生じる、ぶどうを絞った後の果皮や種子を加工したサプリメントをエサとして一定量与え育てていること。

体内抗酸化力の高いポリフェノールを含むこのサプリメントを使うことで、柔らかい肉質や臭みが無いことはもちろんのこと、豚肉中のビタミンEも多く含んでいるのだそう。
参照元・画像出典:綾町農業支援センター ぶどう豚

ぶどう豚を使った綾町の「おにぎらず」

おにぎらず Cookpad画像出典:Cookpad 宮崎県綾町 おにぎらず

「第2回ご当地おにぎらず総選挙」に出品された綾町のおにぎらずは、ぶどう豚と綾町産野菜をふんだんに使った一品。

その名も “梅タル豚南蛮と綾野菜のおにぎらず” !

主役のぶどう豚は宮崎県民が大好きな南蛮漬けに、そしてあわせる野菜は赤・黄のパプリカに紫キャベツ、レタスで彩りも鮮やか。

極め付けは梅を加えた梅のタルタルソース。見た目も味も美味しそうなおにぎらすです。

「第2回ご当地おにぎらず総選挙」投票は11月16日まで

第2回ご当地おにぎらず総選挙の投票受付は11月16日10時まで。宮崎県からは小林市と綾町が参戦。全国各地から20のレシピが集結しました。
第2回ご当地おにぎらず総選挙


投稿者 宮崎豚子

宮崎豚子
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