フードアナリストの資格も取れたDiceです。
油津での取材を終えて、油津駅で借りたレンタサイクルで飫肥まで走り、本町通りをぶらついていたら、何やら開店準備中のお店を発見しました。
窓に貼られた告知では、2016年2月6日(土)オープン、もうすぐですね。
お店の名前は、「ヒトツブ」というようです。「スパイスカフェ」ともありますね。どんなお店なんでしょう?
次にいつ飫肥に来られるかわからないので、準備中でお忙しそうなところをお邪魔して、中に入らせていただきました。
開店準備していたのは、このイケメン二人。
向かって右側が小玉幸太郎さん(29歳)。飫肥にある「ギャラリーこだま」の若旦那ですね。
左側は、小玉さんと高校の同級生という中川大輔さん(29歳)。東京・西国分寺からUターンらしいです。
店内を見回すと、先ほど取材したNittake Projectの作品が柱に使われているのを発見。
実は、中川さんはNittake Projectに加わっていたこともあったとのこと。繋がるな～。
使われなくなった木製パレットを再利用したカウンターテーブルを含め、内装はほとんど二人の手作りのようです。
小玉さんのお話では、お店を始めるに当たり、台湾ラーメンなどいろんな料理を考えたそうですが、最終的に、子どもの時からなんとなくイメージしていたスパイスを使って、健康的になれるお店をやろうと思い立ったとのこと。
店内には、世界中で使われている40種類ほどのスパイスを集め、カレーを初めとして、スパイスを使った様々な料理の提供を予定しているとのことです。
また、スパイスの小売りも行うとのことで、自分好みの七味を作ることができる手作り七味セットや、特製カレースパイスやシーズニングなど、オリジナル商品も開発中とのことでした。
スパイス専門店というは、宮崎県内では他に聞いたことがないので、おそらくここが初めてということになるのではないでしょうか。
飫肥の中心地にあり飫肥城からも近いので、観光のついでに立ち寄る店としても期待できます。
オープンは、2月6日(土)の「一粒万倍日」。
店名に合わせた縁起のいい日ですね。
オープンしたら、そのうち詳細を取材に行かせていただきます!
※2016/2/13追記
早速、行ってきました！詳細はこちらからどうぞ。
【開店】宮崎初！スパイス専門店のランチがOPENすぐに大人気-ヒトツブ/日南
【スパイスカフェ ヒトツブ】
宮崎県日南市飫肥6丁目7-1 ⇨ マップ
営業時間：12:00〜15:00 18:00〜22:00
定休日：月曜日、第3日曜日
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