都農町の新たな名物!ご当地珍味「シラスミ」って何?


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「ふるさと納税7億円超え!都農町が[楽天ふるさと納税サイト]で徹底したことは?」で、ご紹介したあとも止まらない都農の快進撃。

その中に、なんだか見慣れないものを発見したのです。

その名は、「シラスミ」

漢字で書くと、「鱪墨」

これが、今や大人気で、ふるさと納税の返礼品に入っていたものの、現在「品切れ中」。

わたくし、初めて聞いたんだけれど、これっていったい何?!

シラスミ=シイラの卵巣で作った珍味!

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カラスミは、ボラの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させた日本酒好きにはたまらない珍味。

薄くスライスした大根と一緒に食べるのが、うまいんだよなぁ〜

シラスミは、ボラではなく、シイラの卵巣でつくった珍味なのですーーー!驚

都農ワインをつかって、独自の製法で作っているそうで、ワインの香りがふんわりとするんだって!

カラスミより塩辛くなく、女性にも人気なんだって。

たべてみたいーーーーーーー!!

現在、入手困難でまだ食べることができていないので、見つけたら即買い!です。


投稿者 長友まさ美

長友まさ美
テゲツー!会長 。たくさんの人に、宮崎てげてげ通信の魅力を伝えるのが主な役割。人、旅、美味しいもの、楽しいことが大好き。宮崎の太陽。対話の場作りをとおして、未来への一歩を後押しする。